Leizer Melamed was 32 jaar oud toen de “Israëlietische Gemeente” van Oldenzaal hem in 1903 aanstelde als “Koster” en “Sjocheit”. Naast rabbijn Frank (in 1905 opgevolgd door Marcus Klein) had hij twee van de belangrijkste functies in de Joodse gemeenschap van de stad. Zijn werk als sjammes (koster, sjoeldienaar) hield in dat hij iedere sjabbes in sjoel was. Op weekdagen onderhield hij het sjoelgebouw en deed hij in de wijde omgeving van Oldenzaal zijn werk als ritueel slachter of sjoucheit, sjochet, in de volksmond: beestensnijder.